Proizvodi:
- 175 ml tople vode
- 50 g putera
- 1 kašika suhog mlijeka
- 50 g šećera
- 1/8 čajne žličice soli
- 1 jaje
- 1 bjelanjak
- 375 g brašna
- 1 kašika kvasca
- 100 g sušene ribizle ili grožđica
- 1 kašičica cimeta
- 1 žumance
- 2 supene kašike vode
- Za preljev:
- 50 g šećera u prahu
- ¼ kašičice vanile
- 1 kašičica svježeg mlijeka
Priprema:
U mašinu za hleb stavite toplu vodu, puter, mleko u prahu, šećer u prahu, so, jaje, belanca, brašno i kvasac. Ako ga nemate, koristite mikser sa nastavkom za testo. Zamijesite tijesto. Neposredno prije nego što bude gotovo, dodajte crne ribizle/grožđice i cimet. Promiješajte još jednom. Ako koristite mašinu, pustite je da završi program mešenja.
Izvadite tijesto i stavite ga na pobrašnjenu površinu. Pokrijte ga 10 minuta i ostavite da odstoji. Oblikujte 12 malih loptica i stavite u podmazan pleh. Pokrijte i ostavite da se dižu na toplom mjestu oko 40 minuta.
Umješajte žumance sa 2 supene kašike vode. Namastiti loptice. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 20 minuta. Izvadite i stavite na rešetku da se ohladi.
Za izradu ukrasa u obliku krsta pomiješajte šećer u prahu, vaniliju i svježe mlijeko. Uz pomoć tanke šprice, posh ili kašike, nacrtajte krstove na lepinji.
Vidi također:
